Gulasj ala Tina

Det var enda en travel onsdag for suppegjengen, men takket være et bra intiativ ble det likevel supping. Oppskriften fant vi på en matblogg, og det ble lovet at suppen skulle være både rask og lage og god å spise.

Suppen viste seg å leve opp til forventningene. Med et dryss salt og litt rømme på toppen, så ble det en veldig smakfull suppe uten at man måtte gjøre så alt for mye skjæring og røring. Et fint touch var at paprikaen ikke ble tilsatt før de siste fem minuttene. Det gjorde at den ennå var litt crunchy – nam nam!

Ingredienser:

  • Paprika
  • Kjøttdeig
  • Tomatpure
  • Paprikapulver
  • Spisskummen
  • Løk
  • Hvitløk
  • Salt
  • Oksefond



Sagt om suppen:

  • Suppeeeee!
  • Det smaker ungarsk.
  • Ungarn er et land man ikke vet så mye om…
  • Ungarn har vunnet boccuse d’or i dag! Det er litt mistenksomt….

 

Advertisements

Brightonsuppe

En regnværsdag. Hva passer vel bedre enn suppe på en regnværsonsdag? Suppegjestene hadde tatt på seg regntøy og trosset det dårlige været for suppe.
suppe.
suppe.
suppe.
suppe.

_DSC3618

Ingredienser:
– Løk
– Ingefær
– Hvitløk
– Selleristenger
– Kokosmelk
– Hakkede tomater
– Kikerter
– Spisskummen
– Paprikapulver
– Gurkemeie
– Chilipulver
– Salt

Tilbehør:
– Hvitløksbaguetter

Det var enkelt og greit å lage suppen. Det var bare å kutte opp og putte oppi gryta. Suppekokken anslår at det tok en fin halvtime å lage suppen.

_DSC3623

Sagt om suppen:
– Denne suppa ligner veldig på en suppe jeg spiste i Brighton en onsdag
– Den smaker akkurat som suppa jeg spiste i Brighton en onsdag
– Har du hatt lime i?
– Jeg trodde den skulle være sterk, men det var den ikke
– Den så ut som noe vi har hatt før, men den smakte ikke som noe vi har hatt før

Ukens gjestekommentar fra gløggdronninga: Jeg liker at den var så mild og frisk!

Linse- og kikertsuppe med sprøstekte paprikakikerter

Utgangspunktet for dagens suppe var et googlesøk på «raske supper». I en artikkel om bønnesupper ble suppekokken minnet på at røde linser ikke trenger å bløtlegges, men kan puttes rett i suppa. Når de samtidig er veldig sunne og veldig gode, så er jo det et supert utgangspunkt for en rask men smakfull suppemiddag. Nettet florerer av oppskrifter på suppe med røde linser, men vi hos Suppeonsdag setter vår lit til Jane fra VeganMisjonen. Dagens oppskrift er derfor hentet herifra.

bilde (1) Les videre