Paprika- og tomatsuppe

Denne onsdagen var det Snorres vei som var åsted for suppespising. Kokken presenterte et fint pyntet bord med servietter som matchet både suppefarge og tilbehør. En fin oppfrisking i en litt trøtt førjulshverdag.

Suppen var lett og frisk å spise, og hadde en nydelig rød farge. Konsistensen var glatt og fin, og suppen føltes ikke for varm i munnen. Chorizo og oregano satte en god og krydret smak, mens paprikaen ga et hint av søthet. Suppen falt i smak hos alle i gjengen. Den var sterk, men ikke for sterk – bare akkurat nok til å varme litt ekstra i vinterkulden. Nam nam.
bilde-1 (2)

Suppen var forholdvis enkel å lage og det var lite kutting. Det tok lengre tid enn antatt å ta skinnet av paprikaen. Suppekokken ble på dette tidspunktet noe suppestresset, men hadde beregnet god tid til suppelagingen så suppestresset gikk over.

Ingredienser:
– paprika
– tomat
– rødløk
– hvitløk
– chilli

Tilbehør:
– hvitløksbaguetter
– oregano
– sprøstekt chorizo
– rømme
bilde-2 (2)
Sagt om suppen:

Den var fresh!
Kan jeg få mer?