Sjøkreps-bisque med trøffel

Som den observante suppeleser vil se av tittelen på suppa: Suppegjengen er så heldige å ha besøk av herr mesterkokk igjen. Suppen var godt planlagt og laget i etapper – skjøkrepskraft ble tilberedt i en landsdel, fløte i en annen, og så ble alt satt sammen da kokken ankom den vesle byen vår.

elefant
Les videre

Reklamer

Fiskesuppe med skrei og sukkererter

SONY DSC

Denne suppeonsdagen hyllet vi sesongens råvare. Vi samlet oss i Lilleheia hvor vi fikk servert en lett suppe med det beste regionen vår har å by på for tiden, nemlig skrei.  Les videre

Salatsuppe

Denne suppen varmet godt etter en tøff øvingsøkt for bandet.

IMG_1393

Ingredienser:
Kalvefond
Spinat
Sommerkål
Purreløk
Persille
Gressløk
Hvitløk
Mynte
Erter

IMG_1396

Suppen var veldig enkel å lage. Det er bare å kutte opp en salat, hive den oppi fonden, og la den trekke noen minutter. Smaksett den så med salt og pepper. Mmmmm!