Sjøkreps-bisque med trøffel

Som den observante suppeleser vil se av tittelen på suppa: Suppegjengen er så heldige å ha besøk av herr mesterkokk igjen. Suppen var godt planlagt og laget i etapper – skjøkrepskraft ble tilberedt i en landsdel, fløte i en annen, og så ble alt satt sammen da kokken ankom den vesle byen vår.

elefant
Les videre

Salatsuppe

Denne suppen varmet godt etter en tøff øvingsøkt for bandet.

IMG_1393

Ingredienser:
Kalvefond
Spinat
Sommerkål
Purreløk
Persille
Gressløk
Hvitløk
Mynte
Erter

IMG_1396

Suppen var veldig enkel å lage. Det er bare å kutte opp en salat, hive den oppi fonden, og la den trekke noen minutter. Smaksett den så med salt og pepper. Mmmmm!