Pastinakksuppe

Denne onsdagen i vår blå lille by var preget av 10 kuldegrader. Da trenger man en varmende vintersuppe. Til stor glede var nesten hele suppegjengen samlet etter juleferie, så denne nydelige pastinakksuppen doblet faktisk som reunion-suppe, utmerket servert i Davidsenhuset.

20140115_184227

Suppen hadde en lekker hvitfarge, en kremete men litt grov konsistens og framsto umiddelbart som sunn og vital. Det var selvsagt ikke noe minus at den ble servert sammen med hjemmebakt tomatbrød heller…

20140115_184102

Ingredienser:
– Pastinakk
– Potet
– Sellerirot
– Grønnsaksfond
– Havrefløte20140115_183951

Sagt om suppen:
– Den smaker havreavkok…
– Den smaker sunt
– Den smaker sunt!!
– Det var godt med salt til

Advertisements

Callaloo

Dagens suppe ble inntatt i Holtengården, og satte flere nye supperekorder: Flest til bords, mest allergivennlige suppe, flest gjester, og første suppe med journalist til stede. Siden suppekokkene skal til nesten-Karibien (Florida), falt valget på en karibisk suppe. De eksotiske ingrediensene som skulle til for å lage en skikkelig Callaloo var ikke å få tak i, men den ekte karibiske stemningen ble allikevel sikret med «Trinidad Steel Drum Band» på stereoen. (Spotify-link her)

IMG_1054 Les videre

Mulligatawnysuppe

P1040679

Dagens suppe er et resultat av googlesøket «julesuppe». Har du prøvd å google noe liknende har du sikkert lagt merke til at det er underlige og tvilsomme blandinger av ribbekjøtt, medisterpølser og kålrot. Skuffet over utvalget måtte dagens suppevert tenke annerledes – hvilke andre supper forbinder vi med julen? Tankene gikk da til lillejulaften, og til sketsjen «Grevinnen og Hovmesteren». Er det ikke suppe de spiser der, med sherry til? Jo!

Les videre