Dagens suppe var en enkel blomkålsuppe med stekt chorizo, sopp og hjertesalat. Kjapp å lage og mye god smak! 
Det er også viktig å toppe suppa med masse revet parmesan.
Denne onsdagen var det Snorres vei som var åsted for suppespising. Kokken presenterte et fint pyntet bord med servietter som matchet både suppefarge og tilbehør. En fin oppfrisking i en litt trøtt førjulshverdag.
Suppen var lett og frisk å spise, og hadde en nydelig rød farge. Konsistensen var glatt og fin, og suppen føltes ikke for varm i munnen. Chorizo og oregano satte en god og krydret smak, mens paprikaen ga et hint av søthet. Suppen falt i smak hos alle i gjengen. Den var sterk, men ikke for sterk – bare akkurat nok til å varme litt ekstra i vinterkulden. Nam nam.
Suppen var forholdvis enkel å lage og det var lite kutting. Det tok lengre tid enn antatt å ta skinnet av paprikaen. Suppekokken ble på dette tidspunktet noe suppestresset, men hadde beregnet god tid til suppelagingen så suppestresset gikk over.
Ingredienser:
– paprika
– tomat
– rødløk
– hvitløk
– chilli
Tilbehør:
– hvitløksbaguetter
– oregano
– sprøstekt chorizo
– rømme
Sagt om suppen:
Den var fresh!
Kan jeg få mer?
Det var en kald og hustrig sommerdag i den lille byen vår, og vi gledet oss stort til varm suppe. Den siste av sitt slag i Villaveien, en gul og spennende meksikanskinspirert sådan. Ikke en spesielt tradisjonell suppefarge. Vi var samlet hele ti suppesultne gjester, alle med god appetitt. Suppen var mild, søt og litt frisk, mens chorizoen gav den et krydret piff. I tillegg hadde suppen en lett, men kremete konsistens, det gikk an å spise mye av den, og så ble man bråmett.
Dagens suppe ble funnet via vår alles venn – Google. Vi googlet suppe, og valgte en av de sponsede linkene. Denne førte fram til «Linsesuppe med gode smaker«, som vi valgte å prøve. Oppskriften var komponert av Christopher Sjuve, som vi i suppegjengen synes er en bra fyr.
