Kylling green curry


Dagens suppe ble mesterlig tilberedt på en regntung onsdag. Kokken hadde hentet litt thailandsk inspirasjon for anledningen.

Suppa var kokoskremete med crunchy grønnsaker og deilig kylling. Den var akkurat passe spicy med et fint (og betydelig) innslag av koriander. 
Ingredienser

  • Kokosfløte
  • Kokosmelk 
  • Green curry paste
  • Kyllinglår
  • Fennikel
  • Sjampinjong
  • Aspargesbønner
  • Koriander
  • Vårløk


Sagt om suppen:

  • Den er mettende, men ikke bråmettende
  • Det er lurt å ha litt sukker sammen med curry pasten
  • Det svir! Men bare litt
  • Kyllingen ble nesten som pulled chicken
Reklamer

Kinesisk høstsuppe 

En hyggelig liten suppegjeng var samlet i Kirkåsen denne onsdagen. Været minte mest av alt om en middels grå septemberdag og flere snakket om høststemning og begynnende forkjølelse. I en slik stund passet det riktig godt med en varmende kinesisk høstsuppe. Denne gang uten kylling, men med de samme gode smakene og en norsk vri: seiersløk fra hagen. 

Suppen inneholdt: 

  • Kyllingfond
  • Hvitløk
  • Løpstikke
  • Seiersløk
  • Soyasaus
  • Mais
  • Ingefær
  • Selleri
  • Egg
  • Chili, salt, pepper


Sagt om suppen: 

– Det smaker veldig kinesisk.

– Den smaker helsebringende som kyllingsuppe. 

– Den er også god med koriander oppi! 

Sommerlig brokkolisuppe


Dagens suppe var grønn og fin, i likhet med naturen utenfor vinduet. Men i motsetning til været var suppa varm og god.

Det ble en overraskende smakfull suppe. Frisk og god, takket være sitron og fin garnityr. 

Suppekokken hadde sikret seg med bacon, noe som var veldig godt, men suppa var så god at den ikke trengte det.


Suppa inneholdt: Brokkoli, sjalottløk, hvitløk, basilikum, sitron, kyllingfond, olivenolje.

Garnityr: Bacon, gressløk, ruccola, yoghurt.

Til dessert var det rabarbra med sukker 🙂

Ramalamadingdong

imageDenne onsdagen samlet suppegjengen seg til et ekte suppeslabberas på kjøkkenet hos en viss suppekokk fra Sigerfjord. Det ble servert ramenbuffet og diverse dessertrester.image

Inne var det en lun og god stemning, og suppegjengen glemte nesten at det var snø på bakken ute. En av suppegjestene sov seg like godt igjennom hele kalaset.

Kjapp chorizosuppe med kikerter

I dag hentet suppekokkene inspirasjon fra Trines matblogg. Suppen var rask å lage, og smaken ble overraskende spennende. Salt chorizo og syrlig tomat var en bra kombinasjon.

   

Sagt om suppen:

  • Det smaker…. Toro-suppe.
  • Hva er det som er så syrlig?!
  • Det smaker nesten sitron.
  • Raske supper er en egen sjanger

Ramen!

Her om dagen var det suppeonsdag på Sortland torg. Folk strømmet ut fra kontorene for å kjøpe seg suppelunsj. Det ble servert ramen, en populær japansk nudelsuppe.

Folk syntes suppen var nydelig, og den ble servert i kjekke begere man kunne ta med seg på jobben.

image

Suppeonsdagsgjengen ser frem til neste suppe, som etter ryktene blir rød currysuppe med fisk.

Sagt om suppen:

-Nydelig suppe!

-åååååååååh – så sjukt godt! JEG VIL HA MER!!!

-Gleder meg til neste episode og neste episode og neste og neste