Kantarellsuppe

Det er onsdag og tid for ett nytt suppeeventyr. Dagens suppe kommer rett fra eventyrskogen hvor vi har høstet høstens gull. 3 av suppegjengens medlemmer trosset fint vær og skumring for å finne kantareller. Det var ikke lett å se kantarellen mellom alle de gule bladene som har falt på bakken, men vi klarte å finne nok til at det ble suppe til et litt mindre antall suppegjester enn vanlig.

IMG_1110

Ingredienser:
– Kantarell
– Sjalottløk
– Hvitløk
– Smør
– Fløte
– Crème fraîche
– Eggeplomme
– Maizena

_DSC3646

Suppen var ganske enkel å lage og tok ikke så lang tid. Det var en autentisk skogsmak, og den delikate smaken kantarellene kom virkelig fram. Det var en veldig mektig og smakfull suppe, men ikke så tykk som den så ut som. Det var en følelse rundt bordet på at dette var en de beste suppene vi har hatt, topp 7?

_DSC3641

Sagt om suppen/soppen:
– Den her var supp-erb!
– Alle soppene var like gode!
– Nå som desserten er på bordet, ser jeg at jeg vil ha mere suppe!
– Wow, det er litt skog i suppen (mose og barnåler)

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s