Suppeonsdag tester: Grønnsaker til suppe

I dag var det dags for suppe i Davidsenhuset. Høsten er rett rundt hjørnet og hverdagen har kommet over oss etter sommeren. Dette fører til at vi ikke alltid har så god tid til å lage suppe. Tradisjonell posesuppe er ikke aktuelt, men nå har det kommet et nytt, raskt alternativ. I første utgave av «Suppeonsdag tester» har vi prøvd Grønnsaker til suppe.

DSC_1910<a
Les videre

Brightonsuppe

En regnværsdag. Hva passer vel bedre enn suppe på en regnværsonsdag? Suppegjestene hadde tatt på seg regntøy og trosset det dårlige været for suppe.
suppe.
suppe.
suppe.
suppe.

_DSC3618

Ingredienser:
– Løk
– Ingefær
– Hvitløk
– Selleristenger
– Kokosmelk
– Hakkede tomater
– Kikerter
– Spisskummen
– Paprikapulver
– Gurkemeie
– Chilipulver
– Salt

Tilbehør:
– Hvitløksbaguetter

Det var enkelt og greit å lage suppen. Det var bare å kutte opp og putte oppi gryta. Suppekokken anslår at det tok en fin halvtime å lage suppen.

_DSC3623

Sagt om suppen:
– Denne suppa ligner veldig på en suppe jeg spiste i Brighton en onsdag
– Den smaker akkurat som suppa jeg spiste i Brighton en onsdag
– Har du hatt lime i?
– Jeg trodde den skulle være sterk, men det var den ikke
– Den så ut som noe vi har hatt før, men den smakte ikke som noe vi har hatt før

Ukens gjestekommentar fra gløggdronninga: Jeg liker at den var så mild og frisk!

AL YEGANEHS CHILI-KYLLINGSUPPE

I dag var suppegjengen på første ordentlige suppe-ekskursjon, hos mesterkokken som er hjemme på visitt i den lille byen vår. Det var en spent gjeng som troppet opp. Forventningene var skyhøye da man i forkant hadde fått høre at suppen skulle inneholde 60 ingredienser og at suppekokkeleringen varte over to døgn. Det som ventet oss var «verdens lengste ingrediensliste til verdens mest kjente kyllingsuppe – berømt fra Seinfeld-episoden om the soup nazi»

DSC_0544
Les videre