Bortesuppe: Fiskesuppe ala Ekspedisjonen

image

På grunn av suppeavlysning i siste sekund ble vi nødt til å ty til bortesuppe på Ekspedisjonen i dag igjen. Vi beklager dette.

Advertisements

Vårløksuppe med sopp og udon

IMG_1243

I dag ønsket den ene suppekokken å gjenskape et feriemåltid fra en Januar-ferie i Korea. Måltidet besto av en onigiri (risball) med kimchi- og tunfiskfyll, og en skål med udon-nudler i buljong. Ved et lykketreff hadde asia-butikken i den vesle byen vår udon-nudler inne. Kimchi var dog ikke å oppdrive.

Les videre

Salatsuppe

Denne suppen varmet godt etter en tøff øvingsøkt for bandet.

IMG_1393

Ingredienser:
Kalvefond
Spinat
Sommerkål
Purreløk
Persille
Gressløk
Hvitløk
Mynte
Erter

IMG_1396

Suppen var veldig enkel å lage. Det er bare å kutte opp en salat, hive den oppi fonden, og la den trekke noen minutter. Smaksett den så med salt og pepper. Mmmmm!