Marokkansk søtpotetsuppe

Da var det onsdag igjen, og tid for å samles til suppe. Denne uken var det Elvebakken som var åsted, og suppekokkene hadde pliktfullt laget et herremåltid til de litt forsinkede suppegjestene. Oppskriften ble funnet på et australsk nettsted, men tittelen var «marokkansk søtpotetsuppe.» En skikkelig internasjonal rett med andre ord.

_DSC3147

Les videre

Reklamer

Linse- og kikertsuppe med sprøstekte paprikakikerter

Utgangspunktet for dagens suppe var et googlesøk på «raske supper». I en artikkel om bønnesupper ble suppekokken minnet på at røde linser ikke trenger å bløtlegges, men kan puttes rett i suppa. Når de samtidig er veldig sunne og veldig gode, så er jo det et supert utgangspunkt for en rask men smakfull suppemiddag. Nettet florerer av oppskrifter på suppe med røde linser, men vi hos Suppeonsdag setter vår lit til Jane fra VeganMisjonen. Dagens oppskrift er derfor hentet herifra.

bilde (1) Les videre