Purre- og hvitløksuppe

For første gang på flere uker var suppelaget fullsatt, med alle faste gjester tilstede.

Vertskapet beskrev på forhånd en viss suppeangst, spesielt knyttet til (mangel på) smak.  Frykten viste seg imidlertid raskt å være helt grunnløs, for dette var en suppe med svært mye smak. Men smak av hva? Runden rundt bordet brakte opp flere forslag: Asparges. Blomkål. Broccoli. Men det viste seg fort at det var noe helt annet i kasserollen denne kvelden, nemlig purre- og hvitløksuppe.

suppe 020
Ingredienser:
Potet
Hvitløk
Purre
Rød chili
Vann
Hønsefond
Smør

Tilbehør:
Bacon
Persille
Creme fraiche
Hvitløksbaguettersuppe 017

Suppen hadde en kremete og ekstremt vennlig konsistens, som skapt for garnityr. Den hadde en god kombinasjon av mildhet og sterk smak hjulpet fram av chili og hvitløk. Baconet falt spesielt i smak hos suppegjengens yngste deltaker og barnealibi. Alt i alt var dette en svært vellykket suppe som samtlige falt for.

Sagt om suppen:
– Godt! Nam!
– Åh. Den SMAKER noenting.
– Det her altså… Det her!! (med hvitløksbaguette i hånda og full suppeskål)

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s