Fiskesuppe

Dagens suppe ble servert i Snorres vei. Suppekokken ønsket å servere et sunt alternativ til all denne julematen som blir servert nå i disse dager. I utgangspunktet skulle det bli ett relative lite suppeselskap, men en time før kokken satt i gang viste det seg at det ble to ekstra gjester. Dette førte til en liten suppekrise som løste seg med litt salt.

DSC_0315

Ingredienser:
– Laks
– Torsk
– Gulrot
– Fennikel
– Sellerirot
– Rød pesto
– Purre
– Vårløk
– Kvitvin
– Matfløte
– Fiskesaus

– Salt og pepper
– Persille
– Gressløk

DSC_0314

Med så mange gode og smaksrike ingredienser smakte denne suppe overraskende lite (andre mente mild). Det var en lett suppe med en fin kremete konsistens. Fiskebitene og grønnsakene var akkurat passe kokt. Man kunne også kjenne antydninger til kvitvinssmaken. Suppen hadde veldig fine farger. Med salt, pepper og urter ble dette en hyggelig suppeopplevelse.

Sagt om suppen:
– Tenk om vi ikke hadde hatt salt!
– Ikke så mettende som andre supper.
– Godt med avlange, faste biter.
– Dette er en fiskesuppe for folk som ikke liker fiskesuppe.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s