Tomat- og gulrotsuppe med appelsin og chili

Nå nærmer det seg advent her i byen vår – neste gang vi spiser suppe har første søndag i advent passert. Hva passer da bedre enn en rød suppe? Dagens suppeverter i Villaveien disket opp med en spicy og frisk suppe. En rekordstor suppegjeng samlet seg for å spise: 9 stykker. Suppekokkene var bekymret for suppemengden, men det viste seg å være rikelig med suppe til alle!

Suppeoppskriften ble funnet hos en blogger som vi liker veldig godt: Trines matblogg. Den var grei å tilberede, hakkingen av grønnsaker var det som tok tid. Til sist ble suppen moset med stavmikser, til en veldig fin konsistens.

Ingredienser:

  • gulrøtter, i små biter
  • rødløk, finhakket
  • rød chili, finhakket
  • smør eller olje til steking
  • vann tilsatt grønnsaksfond
  • bokser hermetiske tomater, hakket
  • appelsinjuice
  • tabasco
  • litt sukker
  • salt og pepper
  • rømme eller créme fraîche

Tilbehør:

* rundstykker

* tabasco

* rømme

* strandaskinke

Suppen var veldig frisk til å være en tomatsuppe, noe appelsinjuicen bidro godt til. Smaken var sterk, men den var allikevel lettspist, og de mest sultne var oppe i 4-5 porsjoner (han mistet tellingen..) Tabascoen og chilien ga en sterk følelse som passer bra på kalde dager som i dag. De mest vågale tilsatte ekstra tabasco, mens de sarte hadde oppi rømme.

Terningkast: En sterk (og frisk) femmer!

Sagt om suppen:
– Wow, for en farge! DET er en farge!
– Det lukter sunt!
– Spekemat OG rømme? Trenger vi suppe da?
– Den er ettersterk..
– Spekesuppe?
– Mm, det likner på bloody Mary! Den smaker litt som bloody Mary også
– Woow – det er enda mer igjen
– Den er skikkelig drøy denne suppa her

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s